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Catégorie Non classé

22 Oct

Poulet à l’orange

Poulet à l’orange Ingrédients : 4 hauts de cuisses de poulet⁠ 50 g de farine⁠ 4 c. à s. d’huile d’olive⁠ 20 cl de bouillon de légumes⁠ 4 pincées de sel ou sel fin⁠ 4 pincées de poivre du moulin⁠ 1 brin de romarin⁠ Préparation : Râpez le zeste de la moitié des oranges au-dessus d’un bol. […]

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22 Oct

Blancs de poulet ultra moelleux

Blancs de poulet ultra moelleux Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet⁠ 3 c à s d’huile d’olive⁠ 2 gousses d’ail, pelées et écrasées⁠ Zeste et jus de 2 citrons⁠ Persil⁠ Poivre du moulin⁠ Sel⁠ Préparation : Dans un plat creux, mettez les filets de poulet, le zeste et le jus des citrons, l’ail […]

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22 Oct

Poulet mijoté au beurre de cacahuètes

Poulet mijoté au beurre de cacahuètes Ingrédients (pour 4 personnes)  :⁠ 4 blancs de poulet⁠ 5 c. à s. de beurre de cacahuètes⁠ 80 g de pulpe de tomates⁠ 1 oignon⁠ 2 gousses d’ail⁠ 4 brins de persil plat⁠ 1 branche de thym⁠ 1 feuille de laurier⁠ 20 cl de bouillon de volaille⁠ 3 c. […]

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22 Oct

Escalope de poulet au riz

Escalope de poulet au riz   👉Pour le riz : – 3 cuillères à soupe de beurre – 1 Oignon – 2 tasses de riz basmati – 3 ½ tasse de bouillon de poulet – 1 cuillère à café de curcuma – Sel au goût Faire revenir les oignons au beurre Ajouter le riz, le […]

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22 Oct

Champignon farci au poulet et poireau

Champignon farci au poulet et poireau Ingrédients : 8 champignons géants soit 400 g 420 g poireau 2 filets de poulet soit 300 g 200 ml crème de soja 100 g oignon jaune 25 g parmesan râpé 15 g bouillon de légume Sel   Préparation : Lavez les poireaux, coupez-les et faites-les cuire à la vapeur. Une […]

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12 Jan

Poulet coco

Poulet coco Ingrédients : Cuisses de poulet : 4 Tomates : 2 Oignon : 1 Gousse d’ail : 1 Curry : une pincée 4 épices : une pincée Lait de coco : 15 cl Sel, poivre Préparation : Préparez les cuisses de poulet en assaisonnant avec le sel, le poivre et les 4 épices. Faites chauffer de l’huile dans une cocotte et faites revenir […]

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12 Jan

Filets de poulet à la moutarde à l’ancienne

Filets de poulet à la moutarde à l’ancienne Ingrédients Filets de poulet : 4 Moutarde à l’ancienne :1 cuillère à soupe Moutarde forte : 1 cuillère à soupe Sauce soja : 1 cuillère à soupe Citron pressé : 1/2 Préparation Dans un plat, mélangez les moutardes, la sauce soja, le poivre et le jus de citron et faites mariner les […]

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12 Jan

Poulet à la Mandarine

Poulet à la Mandarine Ingrédients Blancs de poulet : 4 Mandarines : 4 Pignons de pin : 30 g Crème fraîche liquide : 10 cl Huile d’olive Sel, poivre Préparation : Coupez les blancs de poulet en dés puis salez et poivrez-le. Récupérez le jus de 3 mandarines. Pour la 4ème, récupérez le zeste et les suprêmes. Dans une poêle anti-adhésive, […]

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12 Jan

Poulet Tikka Masala

Poulet Tikka Masala Ingrédients : Blancs de poulet :500 g Oignon :1 Poudre à tandoori : 2 cuillères à soupe Yaourts à la grecque :2 Coriandre :1/2 bouquet Noix de cajou : 60 g Sel et huile d’olive Préparation : Coupez les blancs de poulet en morceaux. Epluchez et émincez l’oignon. Mélangez les yaourts avec la poudre à tandoori et 1/2 cuillère à […]

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12 Jan

Pilons de poulet caramélisés

Pilons de poulet caramélisés Ingrédients Pilons de poulet : 12 Miel :2 cuillères à soupe Huile de tournesol :5 cl Sauce soja :2 cuillères à soupe Ail :2 gousses Moutarde :1 cuillère à café Citron :1/2 Sel Préparation Faites une marinade en mélangeant l’huile, le miel, la sauce soja, l’ail écrasé, la moutarde, le citron pressé et le sel. Badigeonnez les pilons […]

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