Ingrédients :

• Cuisses de poulet : 4
• Tomates : 2
• Oignon : 1
• Gousse d’ail : 1
• Curry : une pincée
• 4 épices : une pincée
• Lait de coco : 15 cl
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préparez les cuisses de poulet en assaisonnant avec le sel, le poivre et les 4 épices.
2. Faites chauffer de l’huile dans une cocotte et faites revenir le poulet, puis laissez dorer.
3. Coupez l’oignon et les tomates en petits dés et ajoutez-les dans la cocotte. Laissez cuire quelques minutes.
4. Ajoutez de l’eau jusqu’à recouvrir les ingrédients et ajoutez le curry.
5. Lorsque la préparation frémit, versez le lait de coco. Laissez cuire jusqu’à épaississement de la sauce.
6. Servez chaud avec un bon riz basmati.