Brochettes Blanches

Description

Préparation

– Mettez les brochettes dans un plat, poudrez-les de paprika ou de curry, saupoudrez-les de thym frais, arrosez-les d’huile d’olive, mélangez ; filmez le plat et laissez mariner 1 heure au moins, au frais.

– Lavez les poivrons, coupez-les en quatre, épépinez-les et plongez-les 5 min dans une casserole d’eau bouillante ; puis rafraîchissez-les à l’eau froide, égouttez-les et coupez-les en carrés à la taille des dés de poulet. Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.

– Montez les brochettes en enfilant les morceaux de volaille très serrés en alternance avec les carrés de poivron et les morceaux d’oignons.

– Posez les brochettes sur la plaque du four protégée d’une feuille de papier cuisson et faites-les cuire sous le gril 15 à 20 min en fonction de la puissance de votre gril ; retournez-les souvent et badigeonnez-les régulièrement du reste de marinade pour que la viande ne dessèche pas. Salez à la fleur de sel et poivrez au moment de servir.

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