Brochettes Rouges

Description

Préparation

Mettez les brochettes dans un plat, poudrez-les de paprika ou de curry, saupoudrez-les de thym frais, arrosez-les d’huile d’olive, mélangez ; filmez le plat et laissez mariner 1 heure au moins, au frais.

Lavez les poivrons, coupez-les en quatre, épépinez-les et plongez-les 5 min dans une casserole d’eau bouillante ; puis rafraîchissez-les à l’eau froide, égouttez-les et coupez-les en carrés à la taille des dés de poulet. Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.

Montez les brochettes en enfilant les morceaux de volaille très serrés en alternance avec les carrés de poivron et les morceaux d’oignons.

Posez les brochettes sur la plaque du four protégée d’une feuille de papier cuisson et faites-les cuire sous le gril 15 à 20 min en fonction de la puissance de votre gril ; retournez-les souvent et badigeonnez-les régulièrement du reste de marinade pour que la viande ne dessèche pas. Salez à la fleur de sel et poivrez au moment de servir.

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