Coquelet

Description

Préparation

Les coquelets que nous vous proposons ici sont issus d’élevages pratiquant un élevage traditionnel. Il en ressort ainsi une viande de qualité et délicate qui saura ravir les papilles de vos convives ou de votre famille, une qualité renforcée par l’aspect immaculé de nos coquelets.

Si vous voulez d’ailleurs trouver une alternative au poulet pour un dîner, le coquelet est ce qu’il vous faut. En effet, cette volaille est dotée d’une chair tendre à souhait et peut idéalement constituer le plat principal pour un repas pour deux.

Lors de la préparation de vos recettes à base de coquelet, la chair ferme et légèrement blanche de nos coquelets sera alors agrémentée de condiments ou de fines herbes.
Badigeonnez par exemple votre coquelet d’une marinade d’huile d’olive, de thym et d’ail pour obtenir une viande aromatisée à souhait.
Vous pouvez aussi farcir cette volaille facilement vu qu’elle est légèrement plus petite que le poulet.
Convenant aux petites tablées et adapté aux grands rassemblements gourmands, le coquelet se cuit au four, au barbecue, au grill ou à la cocotte.

10 bonnes raisons de choisir l’atelier du poulet : 

1- Respect des normes d’hygiènes
2- Maîtrise de toutes les étapes de production
3- Un abattage journalier
4- Ressuyage du poulet avant découpe
5- Poulet fermier sans antibiotiques
6- Salles de travail réfrigérées
7- Emballage sous vide en 1/2 kg
8- Livraison prête à l’emploi ou à être congelée
9- Livraison dans des voitures réfrigérées
10- Fraîcheur garantie