Escalope

Description

Préparation

– Aplatir les escalopes de poulet, saler et poivrer.

– Saisir les escalopes de poulet des deux cotés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer et réserver dans une assiette.

– Dans la même poêle faire revenir l’échalote émincée dans un filet d’huile d’huile d’olive durant 5 minutes sans coloration.

– Ajouter les champignons émincées finement et faire revenir jusqu’à évaporation du liquide.

– Verser le bouillon ainsi que la crème liquide et cuire à petit frémissement jusqu’à évaporation de la sauce de moitié.

– Ajouter la moutarde à l’ancienne, saler et poivrer.

– Remettre les escalopes de poulet dans la sauce.

10 bonnes raisons de choisir l’atelier du poulet : 

1- Respect des normes d’hygiènes
2- Maîtrise de toutes les étapes de production
3- Un abattage journalier
4- Ressuyage du poulet avant découpe
5- Poulet fermier sans antibiotiques
6- Salles de travail réfrigérées
7- Emballage sous vide en 1/2 kg
8- Livraison prête à l’emploi ou à être congelée
9- Livraison dans des voitures réfrigérées
10- Fraîcheur garantie