Poulet Fermier

Description

Préparation

– Assaisonner l’intérieur du poulet : sel, poivre, thym et gousses d’ail en chemise.
– Saler légèrement l’extérieur du poulet.
– Colorer le poulet sur toutes ses faces dans l’huile fumante.

– Enfourner le poulet dans un four chaud à 180°C ou Th.6..
– Retourner la pièce pendant la cuisson et arroser de temps en temps.
– Vérifier la cuisson du poulet en piquant les cuisses. Le jus qui s’écoule doit être translucide et blanc.

– Sortir le poulet du four et le mettre dans un endroit tiède.
– Réaliser le jus de rôti : pincer les sucs de cuisson, dégraisser et déglacer à l’eau.
– Découper le poulet et servir avec le jus bouillant.
– Servir avec une salade roquette !


10 bonnes raisons de choisir l’atelier du poulet :
1- Respect des normes d’hygiènes
2- Maîtrise de toutes les étapes de production
3- Un abattage journalier
4- Ressuyage du poulet avant découpe
5- Poulet fermier sans antibiotiques
6- Salles de travail réfrigérées
7- Emballage sous vide en 1/2 kg
8- Livraison prête à l’emploi ou à être congelée
9- Livraison dans des voitures réfrigérées
10- Fraîcheur garantie