Poussin pour potage

Description

Préparation

 
– Saler et poivrer le poussin et le badigeonner avec la moitié de l’huile.
– Le farcir avec le quart de fenouil.
– Mettre l’autre moitié de l’huile dans une poêle, la faire chauffer et y faire dorer le poussin puis le flamber au pastis.
– Les poser sur une feuille de papier d’aluminium en les entourant avec les gousses d’ail non épluchées.
– Allumer le four et le chauffer à 180°C.
– Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
– Les gousses d’ail s’écrasent pour en faire sortir la pulpe qu’on mange avec la chair du poussin.

10 bonnes raisons de choisir l’atelier du poulet : 

 
1- Respect des normes d’hygiènes
2- Maîtrise de toutes les étapes de production
3- Un abattage journalier
4- Ressuyage du poulet avant découpe
5- Poulet fermier sans antibiotiques
6- Salles de travail réfrigérées
7- Emballage sous vide en 1/2 kg
8- Livraison prête à l’emploi ou à être congelée
9- Livraison dans des voitures réfrigérées
10- Fraîcheur garantie