Saucisse au fromage

Description

Préparation

– Préparer le gril pour une cuisson directe et le préchauffer à température moyenne-élevée (la méthode authentique est de griller sur charbon de bois).

– Lorsque le barbecue est prêt, brosser et huiler la grille. Disposer les saucisses sur la grille chaude, et griller de 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et qu’elles grésillent.

– Retourner les saucisses et fermer le couvercle. Continuer la cuisson jusqu’à ce que les saucisses soient dorées.

– À l’aide d’une spatule, transférer les saucisses sur une planche à découper. Couper chaque morceau sur la largeur en sections de 2,5 cm (1 po). Piquer avec un cure-dent et servir.

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