Ingrédients

1 kg filet de poulet- farine tout usage – huile d’olive – beurre non salé divisé – 1 tasse de bouillon de poulet – jus de citron fraîchement pressé – câpres- sel et poivre.

1-Laver les citrons et couper la moitié d’un citron en tranches fines et presser le reste en jus et verser dans un verre et couper le filet en quatre tranches.

2-Verser 4 à 5 càs de farine dans une assiette plate et saler les tranches de poulet et les passer dans la farine.

3-Dans une sauteuse ou une poêle à fond épais (de qualité), verser 4 càs d’huile environ.

4-Retourner la viande et laisser cuire 4 minutes environ et retirer la viande et la mettre sur une assiette.

5-Dans la même sauteuse, avec le reste des sucs de viande qui se sont formés, verser le jus de citron, le bouillon et ajouter les tranches de citron et les câpres.

6-Eteindre, ajouter la viande à la sauce et l’enrober.

7-Saler, poivrer et servir chaud avec du persil plat et si l’on souhaite, avec des tranches fraîches du demi citron supplémentaire.

N’attendez plus et obtenez votre poulet frais! pour essayer cette délicieuse recette.

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